Õuna-kõrvitsavorm

Gluteenivaba, teraviljavaba, piima- ja munavaba, vegan. 

1,1 liitrit ehk 650 g kõrvitsakuubikuid

1 riivitud ebaküdoonia (või poole sidruni mahl)

1 dl vett

125-150 g palmisuhkrut

70 g rosinaid

50 g kookosjahu

1 spl kakaopulbrit

5 õuna vormi sisse  + 3 õuna viiludena pealispinnale.

Panin kõrvitsakuubikud veega keema. Kui hakkasid pehmemaks muutuma, surusin pudrunuiaga katki, lisasin palmisuhkru, riivitud ebaküdoonia, rosinad, kakaoga segatud jahu. Segasin pliidil kuumutades selle "moosi" läbi.

Katsin vormi põhja tükeldatud õuntega,

sinna peale valasin "moosi"

Katsin pealt õunaviiludega. Küpsetasin 200kraadise ahju keskmises vahes 40 minutit.